企业标准参编对标报告

「潮州市厨师协会」
生成日期：2026年10月01日 · 数据来源：全国团体标准信息平台 / 全国标准信息公共服务平台等公开渠道 · 共收录标准 437,116 项（持续扩充中）

一、贵企业参编概况

84参编标准总数
0牵头起草
84团标
标准号标准名称级别发布机构本企业角色
T/GDPRXH 61—2024 潮菜 生菜龙虾 团标 广东烹饪协会 参编单位
T/CZCA 029—2022 普宁菜炒麦穗花鱿 团标 潮州市厨师协会 参编单位
T/CZCA 023—2022 普宁菜 干炸虾枣 团标 潮州市厨师协会 参编单位
T/CZCA 013—2022 普宁菜 无米粿 团标 潮州市厨师协会 参编单位
T/CZCA 006—2022 普宁菜 梅林菜粿 团标 潮州市厨师协会 参编单位
T/CZCA 001—2022 普宁菜 标准体系 团标 潮州市厨师协会 参编单位
T/CZCA 019—2022 普宁菜 豆酱焗蟹 团标 潮州市厨师协会 参编单位
T/CZCA 009—2022 普宁菜 猪脚圈 团标 潮州市厨师协会 参编单位
T/CZCA 004—2022 普宁菜 炒糕粿 团标 潮州市厨师协会 参编单位
T/CZCA 024—2022 普宁菜 梅汁鲫鱼 团标 潮州市厨师协会 参编单位
T/CZCA 014—2022 普宁菜 糕烧番薯 团标 潮州市厨师协会 参编单位
T/CZCA 026—2022 普宁菜 熟地蟹 团标 潮州市厨师协会 参编单位
T/CZCA 002—2022 普宁菜 基本术语 团标 潮州市厨师协会 参编单位
T/CZCA 020—2022 普宁菜 洪阳蚝烙 团标 潮州市厨师协会 参编单位
T/CZCA 010—2022 普宁菜 炒面线 团标 潮州市厨师协会 参编单位
T/CZCA 028—2022 普宁菜 油粿 团标 潮州市厨师协会 参编单位
T/CZCA 015—2022 普宁菜 炸普宁豆干 团标 潮州市厨师协会 参编单位
T/CZCA 025—2022 普宁菜 咸梅乌耳鳗 团标 潮州市厨师协会 参编单位
T/CZCA 030—2022 普宁菜厚菇芥菜 团标 潮州市厨师协会 参编单位
T/CZCA 021—2022 普宁菜 落汤钱 团标 潮州市厨师协会 参编单位
T/CZCA 011—2022 普宁菜 洪阳粿汁 团标 潮州市厨师协会 参编单位
T/CZCA 005—2022 普宁菜 春卷 团标 潮州市厨师协会 参编单位
T/CZCA 017—2022 普宁菜 小米粿 团标 潮州市厨师协会 参编单位
T/CZCA 007—2022 普宁菜 普宁卷煎 团标 潮州市厨师协会 参编单位
T/CZCA 003—2022 普宁菜 普宁豆酱骨 团标 潮州市厨师协会 参编单位
T/CZCA 022—2022 普宁菜 橄榄猪肺汤 团标 潮州市厨师协会 参编单位
T/CZCA 012—2022 普宁菜 厚合粿 团标 潮州市厨师协会 参编单位
T/CZCA 027—2022 普宁菜 干炸果肉 团标 潮州市厨师协会 参编单位
T/CZCA 016—2022 普宁菜发粿 团标 潮州市厨师协会 参编单位
T/CZCA 018—2022 普宁菜 豆酱焗鸡 团标 潮州市厨师协会 参编单位
T/CZCA 008—2022 普宁菜 咸圆 团标 潮州市厨师协会 参编单位
T/CZSPTXH 232—2022 潮州菜芹菜蒜炒咸肉烹饪工艺规范 团标 潮州市烹调协会 参编单位
T/CZSPTXH 233—2022 潮州菜鱼头白菜汤烹饪工艺规范 团标 潮州市烹调协会 参编单位
T/CZSPTXH 231—2022 潮州菜炒菜心烹饪工艺规范 团标 潮州市烹调协会 参编单位
T/CZSPTXH 230—2022 潮州菜白菜焖腐竹烹饪工艺规范 团标 潮州市烹调协会 参编单位
T/CZSPTXH 225—2022 潮州菜猪脚竹笋汤烹饪工艺规范 团标 潮州市烹调协会 参编单位
T/CZSPTXH 226—2022 潮州菜炒小白菜烹饪工艺规范 团标 潮州市烹调协会 参编单位
T/CZSPTXH 222—2022 潮州菜蕹菜（空心菜）炒鳝鱼烹饪工艺规 范 团标 潮州市烹调协会 参编单位
T/CZSPTXH 224—2022 潮州菜冬瓜菜脯汤烹饪工艺规范 团标 潮州市烹调协会 参编单位
T/GDPRXH 19—2022 潮菜 八宝素菜 团标 广东烹饪协会 参编单位
T/GDPRXH 15—2022 潮菜 梅子猪脚 团标 广东烹饪协会 参编单位
T/GDPRXH 20—2022 潮菜 豆酱焗蟹 团标 广东烹饪协会 参编单位
T/GDPRXH 16—2022 潮菜 生炊鱼 团标 广东烹饪协会 参编单位
T/GDPRXH 21—2022 潮菜 糕烧番薯芋 团标 广东烹饪协会 参编单位
T/GDPRXH 17—2022 潮菜 油泡鲜鱿 团标 广东烹饪协会 参编单位
T/GDPRXH 22—2022 潮菜 鱼丸汤 团标 广东烹饪协会 参编单位
T/GDPRXH 18—2022 潮菜 干炸虾枣 团标 广东烹饪协会 参编单位
T/GDPRXH 14—2022 潮菜 清甜姜薯 团标 广东烹饪协会 参编单位
T/CZSPTXH 220—2022 潮州菜猪肉炒韭菜烹饪工艺规范 团标 潮州市烹调协会 参编单位
T/CZSPTXH 192—2022 潮州菜石榴白菜汤烹饪工艺规范 团标 潮州市烹调协会 参编单位
T/CZSPTXH 219—2022 潮州菜水笋（茭白）炒猪肉烹饪工艺规范 团标 潮州市烹调协会 参编单位
T/CZSPTXH 190—2022 潮州菜 荔枝炒虾仁烹饪工艺规范 团标 潮州市烹调协会 参编单位
T/CZSPTXH 201—2022 潮州菜蛋白草菇烹饪工艺规范 团标 潮州市烹调协会 参编单位
T/CZSPTXH 202—2022 潮州菜金钱酥柑烹饪工艺规范 团标 潮州市烹调协会 参编单位
T/CZSPTXH 194—2022 潮州菜炆三仙鸽蛋烹饪工艺规范 团标 潮州市烹调协会 参编单位
T/CZSPTXH 188—2021 潮州菜 五仁豆腐烹饪工艺规范 团标 潮州市烹调协会 参编单位
T/CZSPTXH 186—2021 潮州菜 炸脆皮大蚝烹饪工艺规范 团标 潮州市烹调协会 参编单位
T/CZSPTXH 185—2021 潮州菜 豉油鸡烹饪工艺规范 团标 潮州市烹调协会 参编单位
T/CZSPTXH 183—2021 潮州菜 栀粿烹饪工艺规范 团标 潮州市烹调协会 参编单位
T/CZSPTXH 176—2021 潮州菜 鸡笼饺烹饪工艺规范 团标 潮州市烹调协会 参编单位
T/CZSPTXH 175—2021 潮州菜 潮州粉粿烹饪工艺规范 团标 潮州市烹调协会 参编单位
T/CZSPTXH 178—2021 潮州菜 酵粿烹饪工艺规范 团标 潮州市烹调协会 参编单位
T/CZSPTXH 180—2021 潮州菜 潮州老婆饼烹饪工艺规范 团标 潮州市烹调协会 参编单位
T/CZSPTXH 181—2021 潮州菜 酥饺烹饪工艺规范 团标 潮州市烹调协会 参编单位
T/CZSPTXH 184—2021 潮州菜 潮式肠粉烹饪工艺规范 团标 潮州市烹调协会 参编单位
T/CZSPTXH 182—2021 潮州菜 甜粿烹饪工艺规范 团标 潮州市烹调协会 参编单位
T/GDPRXH 010—2021 潮菜 蚝烙 团标 广东烹饪协会 参编单位
T/GDPRXH 011—2021 潮菜 红炆海鳗 团标 广东烹饪协会 参编单位
T/GDPRXH 012—2021 潮菜 护国菜 团标 广东烹饪协会 参编单位
T/GDPRXH 013—2021 潮菜 卤鹅 团标 广东烹饪协会 参编单位
T/CZSPTXH 170—2021 潮州菜 百花竹荪烹饪工艺规范 团标 潮州市烹调协会 参编单位
T/CZSPTXH 167—2021 潮州菜 潮州宴席礼仪（白桌） 团标 潮州市烹调协会 参编单位
T/CZSPTXH 165—2021 潮州菜 功德菜烹饪工艺规范 团标 潮州市烹调协会 参编单位
T/CZSPTXH 174—2021 潮州菜 玉树鸡烹饪工艺规范 团标 潮州市烹调协会 参编单位
T/CZSPTXH 166（1）—2021 166潮州菜 潮州宴席礼仪(红桌)更新 团标 潮州市烹调协会 参编单位
T/CZSPTXH 161—2021 潮州菜 炒芹菜蒜烹饪工艺规范 团标 潮州市烹调协会 参编单位
T/CZSPTXH 160—2021 潮州菜 寿桃包烹饪工艺规范 团标 潮州市烹调协会 参编单位
T/CZSPTXH 159—2021 潮州菜 生日粉丝鸡蛋汤烹饪工艺规范 团标 潮州市烹调协会 参编单位
T/CZSPTXH 156—2021 潮州菜 甜丸烹饪工艺规范 团标 潮州市烹调协会 参编单位
T/CZSPTXH 155—2021 潮州菜 八宝甜糯米饭烹饪工艺规范 团标 潮州市烹调协会 参编单位
T/CZSPTXH 152—2021 潮州菜 糯米糍烹饪工艺规范 团标 潮州市烹调协会 参编单位
T/CZSPTXH 153—2021 潮州菜 青葱炒猪肝烹饪工艺规范 团标 潮州市烹调协会 参编单位
T/CZSPTXH 151—2021 潮州菜 卤老鸭母烹饪工艺规范 团标 潮州市烹调协会 参编单位
T/CZSPTXH 149—2021 潮州菜 粉丝鸡蛋烹饪工艺规范 团标 潮州市烹调协会 参编单位
最近一次参编标准发布日期：2024-06-20

二、同行参编对比

取与本企业同标准共现最多的同行企业，对比参编规模（同标 = 与本企业在同一标准中共同署名）。
本企业（潮州市厨师协会）
84牵头 0 项
潮州市烹调协会
236与本企业同标 54 项
韩山师范学院
195与本企业同标 54 项
中国潮州菜研发和人才培养基地
83与本企业同标 40 项
对标企业参编总数与本企业同标
潮州市烹调协会236 项54 项
韩山师范学院195 项54 项
中国潮州菜研发和人才培养基地83 项40 项

三、可参编标准机会清单

以下 84 项标准有 2 家及以上同行领先企业参与、而贵企业尚未参编，建议优先评估：
标准号标准名称级别发布机构同行参与
T/CZSPTXH 328—2025 潮州菜 生炒糯米饭烹饪工艺规范 团标 潮州市烹调协会 中国潮州菜研发和人才培养基地、潮州市烹调协会、韩山师范学院（3 家）
T/CZSPTXH 325—2025 潮州菜 韭菜盒烹饪工艺规范 团标 潮州市烹调协会 中国潮州菜研发和人才培养基地、潮州市烹调协会、韩山师范学院（3 家）
T/CZSPTXH 322—2025 潮州菜 百花芥菜卷烹饪工艺规范 团标 潮州市烹调协会 中国潮州菜研发和人才培养基地、潮州市烹调协会、韩山师范学院（3 家）
T/CZSPTXH 321—2025 潮州菜 老菜脯滑蛋炒花胶烹饪工艺规范 团标 潮州市烹调协会 中国潮州菜研发和人才培养基地、潮州市烹调协会、韩山师范学院（3 家）
T/CZSPTXH 320—2025 潮州菜 沙拉龙虾烹饪工艺规范 团标 潮州市烹调协会 中国潮州菜研发和人才培养基地、潮州市烹调协会、韩山师范学院（3 家）
T/CZSPTXH 120—2025 潮州菜 红炖鹅掌烹饪工艺规范 团标 潮州市烹调协会 中国潮州菜研发和人才培养基地、潮州市烹调协会、韩山师范学院（3 家）
T/CZSPTXH 135—2025 潮州菜 荷包白鳝烹饪工艺规范 团标 潮州市烹调协会 中国潮州菜研发和人才培养基地、潮州市烹调协会、韩山师范学院（3 家）
T/CZSPTXH 128—2025 潮州菜 酿百花鸡烹饪工艺规范 团标 潮州市烹调协会 中国潮州菜研发和人才培养基地、潮州市烹调协会、韩山师范学院（3 家）

四、招投标加分潜力分析

标准化业绩是招投标技术标的重要加分项。已根据贵企业 84 项参编记录（牵头 0 项）与同行数据，完成加分潜力测算。
标准级别牵头起草参与起草
国家标准4 ~ 6 分2 ~ 4 分
行业标准3 ~ 5 分1.5 ~ 3 分
团体标准2 ~ 4 分1 ~ 2 分
贵企业现有参编组合的标准化加分潜力约为 84 ~ 168 分
其中牵头起草 0 项可争取更高档位分值 · 多数招标项目技术标标准化加分上限为 5 ~ 10 分，贵企业已可覆盖多数项目的加分上限，后续参编主要提升竞争壁垒
以上 84 项标准均可在发布前开具参编证明，直接作为投标佐证材料（1 周内可出）
企业标准化加分潜力估算与贵企业差距
本企业84 ~ 168 分—
潮州市烹调协会 235 ~ 470 分 落后约 302 分
韩山师范学院 191 ~ 382 分 落后约 214 分
中国潮州菜研发和人才培养基地 83 ~ 166 分 贵企业领先约 2 分
说明：分值区间依据政府采购、工程建设类招标常见评标办法整理，仅作参考；实际加分以各项目招标文件评审标准为准。

五、结论与建议

综上，贵企业当前参编 84 项标准（牵头 0 项），在同行业对比中仍有提升空间——同行领先企业参编 236 项，差距即机会。结合上方机会清单，优先选择与主营业务强相关、正处于征集阶段的团体标准切入。

参编标准可为企业带来：投标加分与资质背书、行业话语权、参编证明（1 周内可出，标准发布前即可用于投标）。

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