企业标准参编对标报告
「中国烹饪协会」
生成日期：2026年09月30日 · 数据来源：全国团体标准信息平台 / 全国标准信息公共服务平台等公开渠道 · 共收录标准 437,116 项（持续扩充中）
一、贵企业参编概况
56参编标准总数
47牵头起草
27团标
5国标
24行标
| 标准号 | 标准名称 | 级别 | 发布机构 | 本企业角色 |
|---|---|---|---|---|
| T/CCA 038—2025 | 现制现售饮品设备的清洗消毒规程 | 团标 | 中国烹饪协会 | 牵头起草单位 |
| SB/T 11254-2025 | 餐饮外送服务与管理要求 | 行标 | 商务部 | 主要起草单位 |
| SB/T 10856-2025 | 团餐操作服务规范 | 行标 | 商务部 | 主要起草单位 |
| T/CCA 037—2025 | 老年人膳食设计与烹饪技术规范 | 团标 | 中国烹饪协会 | 牵头起草单位 |
| T/CCA 036—2024 | 畜禽调理肉制品加工技术规范 | 团标 | 中国烹饪协会 | 牵头起草单位 |
| T/CCA 035—2024 | 现制现售饮品添加糖量及食品安全操作指南 | 团标 | 中国烹饪协会 | 牵头起草单位 |
| T/CCA 034—2024 | 牛蛙养殖及加工技术规范 | 团标 | 中国烹饪协会 | 牵头起草单位 |
| T/CCA 033—2023 | 营养健康食堂评价规范 | 团标 | 中国烹饪协会 | 牵头起草单位 |
| T/CCA 031—2023 | 节约型示范餐厅评价规范 | 团标 | 中国烹饪协会 | 牵头起草单位 |
| T/CCA 030—2022 | 外卖安心餐厅管理规范 | 团标 | 中国烹饪协会 | 牵头起草单位 |
| T/CCA 025—2022 | 轻食营养配餐设计指南 | 团标 | 中国烹饪协会 | 牵头起草单位 |
| T/CCA 026—2022 | 工业化标准化中式高汤 | 团标 | 中国烹饪协会 | 牵头起草单位 |
| T/CCA 027—2022 | 工业化标准化中式浓汤 | 团标 | 中国烹饪协会 | 牵头起草单位 |
| SB/T 11166-2022 | 餐饮服务单位节约管理规范 | 行标 | 商务部 | 主要起草单位 |
| T/CCA 023—2021 | 团餐项目管理师职业能力评价规范 | 团标 | 中国烹饪协会 | 牵头起草单位 |
| T/CCA 022—2021 | “百合花”餐饮业食品安全和营养管理体系要求 | 团标 | 中国烹饪协会 | 牵头起草单位 |
| T/CCA 021—2021 | 外卖智能取餐柜管理规范 | 团标 | 中国烹饪协会 | 牵头起草单位 |
| T/CCA 020—2021 | 注册中国烹饪、餐饮服务名师大师评价指南 | 团标 | 中国烹饪协会 | 牵头起草单位 |
| SB/T 11228-2021 | 宴席节约服务规范 | 行标 | 商务部 | 主要起草单位 |
| T/CCA 017—2020 | 团体膳食单位服务质量规范 | 团标 | 中国烹饪协会 | 牵头起草单位 |
| T/CCA 016—2020 | 餐饮外卖密封规范 | 团标 | 中国烹饪协会 | 牵头起草单位 |
| T/CCA 012—2020 | 餐饮服务量化分级评定规范 | 团标 | 中国烹饪协会 | 牵头起草单位 |
| T/CCA 004.2—2018 | 餐饮业就餐区和后厨环境卫生规范 | 团标 | 中国烹饪协会 | 牵头起草单位 |
| T/CCA 006—2018 | 餐饮业操作过程微生物风险控制指南 | 团标 | 中国烹饪协会 | 牵头起草单位 |
| T/CCA 004.3—2018 | 餐饮业客用卫生间清洁卫生示范导则 | 团标 | 中国烹饪协会 | 牵头起草单位 |
| T/CCA 007—2018 | 餐饮业中央厨房食品标签指南 | 团标 | 中国烹饪协会 | 牵头起草单位 |
| T/CCA 004.4—2018 | 餐饮业文明服务导则 | 团标 | 中国烹饪协会 | 牵头起草单位 |
| T/CCA 005—2018 | 餐饮业外送环节操作规范 | 团标 | 中国烹饪协会 | 牵头起草单位 |
| T/CCA 004.1—2018 | 餐饮业品质餐饮示范导则 | 团标 | 中国烹饪协会 | 牵头起草单位 |
| T/CCA 001-2017 | 中国烹饪协会团体标准 编写指南 | 团标 | 中国烹饪协会 | 牵头起草单位 |
| SB/T 11168-2016 | 餐饮烹炸操作规范 | 行标 | 商务部 | 主要起草单位 |
| SB/T 11167-2016 | 餐饮点餐服务规范 | 行标 | 商务部 | 主要起草单位 |
| SB/T 11166-2016 | 餐饮企业节约管理规范 | 行标 | 商务部 | 主要起草单位 |
| SB/T 11140-2015 | 快餐企业经营规范 | 行标 | 商务部 | 主要起草单位 |
| SB/T 11141-2015 | 餐饮企业连锁经营规范 | 行标 | 商务部 | 主要起草单位 |
| SB/T 11121-2015 | 大众化餐饮评价指标 | 行标 | 商务部 | 主要起草单位 |
| GB/T 31285-2014 | 品牌价值评价 餐饮业 | 国标 | 国家标准化管理委员会 | 主要起草单位 |
| SB/T 11047-2013 | 餐饮服务突发事件应急处置规范 | 行标 | 商务部 | 主要起草单位 |
| SB/T 11046-2013 | 建设节约型餐饮企业规范 | 行标 | 商务部 | 主要起草单位 |
| SB/T 10858-2012 | 餐饮企业信用等级评价规范 | 行标 | 商务部 | 主要起草单位 |
| SB/T 10856-2012 | 团餐管理服务规范 | 行标 | 商务部 | 主要起草单位 |
| SB/T 10857-2012 | 餐饮配送服务规范 | 行标 | 商务部 | 主要起草单位 |
| SB/T 10559-2010 | 主食加工配送中心建设规范 | 行标 | 商务部 | 主要起草单位 |
| SB/T 10474-2008 | 餐饮业营养配餐技术要求 | 行标 | 商务部 | 主要起草单位 |
| SB/T 10443-2007 | 早餐经营规范 | 行标 | 商务部 | 主要起草单位 |
| SB/T 10426-2007 | 餐饮企业经营规范 | 行标 | 商务部 | 主要起草单位 |
| SB/T 10374-2004 | 餐饮业职业经理人评定条件 | 行标 | 商务部 | 主要起草单位 |
| T/CCA 032—2023 | 机关单位餐饮服务接待规范 | 团标 | 中国烹饪协会 | 参编单位 |
| GB/T 42966-2023 | 餐饮业反食品浪费管理通则 | 国标 | 国家标准化管理委员会 | 起草单位 |
| GB/T 40040-2021 | 餐饮业供应链管理指南 | 国标 | 国家标准化管理委员会 | 起草单位 |
| GB/T 39002-2020 | 餐饮分餐制服务指南 | 国标 | 国家标准化管理委员会 | 起草单位 |
| RB/T 153-2016 | 有机餐饮评价要求 | 行标 | 中国国家认证认可监督管理委员会 | 起草单位 |
| SB/T 11169-2016 | 川点制作工艺 | 行标 | 商务部 | 起草单位 |
| SB/T 10946-2012 | 川菜烹饪工艺 | 行标 | 商务部 | 起草单位 |
| SB/T 10945-2012 | 火锅店分等定级规定 | 行标 | 商务部 | 起草单位 |
| GB/T 13391-2009 | 餐饮企业的等级划分和评定 | 国标 | 国家标准化管理委员会 | 起草单位 |
最近一次参编标准发布日期：2025-11-25
二、同行参编对比
| 对标企业 | 参编总数 | 与本企业同标 |
|---|---|---|
| 北京三快在线科技有限公司 | 145 项 | 7 项 |
| 北京健力源餐饮管理有限公司 | 9 项 | 7 项 |
| 内蒙古西贝餐饮集团有限公司 | 8 项 | 5 项 |
三、可参编标准机会清单
以下 1 项标准有 2 家及以上同行领先企业参与、而贵企业尚未参编，建议优先评估：
| 标准号 | 标准名称 | 级别 | 发布机构 | 同行参与 |
|---|---|---|---|---|
| T/CCA 015—2020 | 基于互联网工具的餐饮品牌营销师职业能力要求 | 团标 | 中国烹饪协会 | 内蒙古西贝餐饮集团有限公司、北京三快在线科技有限公司（2 家） |
四、招投标加分潜力分析
| 标准级别 | 牵头起草 | 参与起草 |
|---|---|---|
| 国家标准 | 4 ~ 6 分 | 2 ~ 4 分 |
| 行业标准 | 3 ~ 5 分 | 1.5 ~ 3 分 |
| 团体标准 | 2 ~ 4 分 | 1 ~ 2 分 |
贵企业现有参编组合的标准化加分潜力约为 131 ~ 240 分
其中牵头起草 47 项可争取更高档位分值 · 多数招标项目技术标标准化加分上限为 5 ~ 10 分，贵企业已可覆盖多数项目的加分上限，后续参编主要提升竞争壁垒
以上 56 项标准均可在发布前开具参编证明，直接作为投标佐证材料（1 周内可出）
| 企业 | 标准化加分潜力估算 | 与贵企业差距 |
|---|---|---|
| 本企业 | 131 ~ 240 分 | — |
| 北京三快在线科技有限公司 | 181 ~ 362 分 | 落后约 122 分 |
| 北京健力源餐饮管理有限公司 | 11 ~ 22 分 | 贵企业领先约 218 分 |
| 内蒙古西贝餐饮集团有限公司 | 8 ~ 16 分 | 贵企业领先约 224 分 |
说明：分值区间依据政府采购、工程建设类招标常见评标办法整理，仅作参考；实际加分以各项目招标文件评审标准为准。
五、结论与建议
综上，贵企业当前参编 56 项标准（牵头 47 项），在同行业对比中仍有提升空间——同行领先企业参编 145 项，差距即机会。结合上方机会清单，优先选择与主营业务强相关、正处于征集阶段的团体标准切入。
参编标准可为企业带来：投标加分与资质背书、行业话语权、参编证明（1 周内可出，标准发布前即可用于投标）。
参编申报咨询：18660107518（微信同号）