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团标现行
T/DTCY 002—2024
大同刀削面烹饪工艺规范
起草单位（11 家）
大同市餐饮酒店业协会牵头大同市市场监管行政执法队大同市综合检验检测中心大同市花园大饭店有限公司大同市平城区盛和鼓楼刀削面馆大同喜晋道面馆有限公司大同市大同宾馆有限公司大同市平城区鸿御百年削面快餐店山西凤临阁餐饮有限公司山西正大食品有限公司大同市市场监督管理局
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